>>186083570 (OP)
Мда нахуй. Я только что попробовал картошку пожарить в свои 24 года и получил половину каши которая прилипла к половине недожаренного картофеля. Ну и к железной сковороде всё прилипло.

>>186083968
Убей себя нахой. Плов - это одно из самых простых блюд от того не менее вкусное, особенно на костре, хуле тут такого, но картоху даже не смочь пожарить - это пиздец вообще высшего уровня.

>>186084156
Я вот оп-хуй, но картоху жарить тоже умею так себе. Пробовал 2 раза в жизни, один раз мешал часто, получилась каша. Второй раз наоборот не мешал, слишком сухая получилась. Короче, тренироваться надо.

>>186083570 (OP)
Как стать твоим другом что бы в следующий раз ты готовил не на 20-ть человек, а на 21-го?

>>186084446
Плов можно самому в кастрюле сварить, это не сложнее чем сварить борщ.

>>186084252
у обломова есть видео как жарить картошку, на 1 взгляд покажется что дикую хуйню несет, но у меня заебись получается по его рецепту, мешаю плоской лопаткой аккуратно

>>186083570 (OP)
Ебть, фу. Хорошо, что зашел. Теперь никогда не поеду в эту вашу Казань!

>>186083570 (OP)
Не в казане, а в Казани, неуч.

>>186084646
>>186084704
Двачую этого

>>186084725
мимо-казах

Ща через пару минут выложу как делал шурпу.

Ваш оп-хуй.

>>186084784
ОП, если можно, дам совет. Не бери больше этот рис. Бери хороший рис, длиннозернистый, подороже. Топ хинт - пропаренный рис правильно сварить проще.

>>186083968
>>186083968
сковорода должна быть антипригарной, или чугунной - ни в коем случае не алюминий
Класть порезанную картошку надо в уже хорошо разогретую сковороду, чтобы сразу шел лютый треск
Положил, и первые пять-шесть-десять минут не перемешиваешь - дай картошке схватиться корочкой. Увидел что картошка из нижнего слоя уже схватилась корочкой - деревянной лопаткой переворачиваешь картофан, чтобы начала обжариваться картошка верхняя
Тоже самое, пять-десять минут ждешь, пока схватится корочкой остальная картошка. Потом начинаешь снижать огонь, иначе начнет пригорать.
перемешивай картошку аккуратнее, чтоб она не ломалась, и не превращалась в кашу
за минуту до конца жарки(пробуешь на вкус) посыпаешь слегка перцем, и накрываешь крышкой.
ешь
алсо, есть ещё один способ жарить картошку, когда она точно не прекратится в кашу
режешь картофелину дольками вдоль, толщина дольки - палец.
жаришь эти дольки без всяких забот

>>186085314
Спасибо, но я уже привык к этому рису, длиннозерный не нравится, да и к нему подбирать надо рецепт.

>>186085517
Но у тебя ведь плов весь слипшийся и рис разварился напизду. Рецепт менять не нужно, всё делаешь так же, правда настаивать в конце я бы не стал при температуре, лучше снять с огня вообще.

>>186085404
HINT: перед жаркой немного провари картошку. Для средней картошки будет достаточно довести до кипения и минут восемь проварить.

>>186083570 (OP)
Сталик, ты чо на двач пришел?

>>186085789
Он не слипся, вполне рассыпался при перемешивании, хотя на мой вкус был влажноват. Я был бухой и сложно было объективно все сделать нормально.

Но людям понравилось, лучше уж такой, чем пересушенный. С длинным рисом у меня такое раз получилось, поэтому не использую его.

Забыл добавить, после картошки 1-1,3 кг тоже солим, она в себя тоже соль берет.

>>186085949
Сталик бы от такого плова заплакал.

Оп-хуй.

>>186083570 (OP)
Ебать ты тупой, ты поехал в Казань, чтобы приготовить своё хрючево? Что мешало тебе готовить у себя в Мухосране? Точно в Б доска дегенератов.

>>186085873
аутентичная шурпа без картошки варится, это заимствование второй половины 20-го века, влияние земледельческой культуры русских на азию.
Так же, кстати, как без картошки должна вариться уха(крахмал сильно огрубляет вкус навара)

Dvd

>>186087014
Репы не было, звиняй. Плюс вместо помидор должна быть алыча или чернослив, но нахуя мне это?

>>186083570 (OP)
Заебись, я также делаю. Считаю это единственно верная методика приготовления плова.

На след выходных буду делать думляму, блюдо похоже на любимый двачерами суп бати, который жарится.
При желании можно сделать тоже острым, что ух, бляяя.

>>186087242
Да ладно, есть же и раздельные, без мяса, с нутом или тот же бахш- плов в чулке.

>>186086699
Ну у бати скилл есть, а у сыча его нет, отваренную труднее запороть. Сырая не будет уже точно.

>>186083968
Есть простой рецепт картошки айдахо.
Нарезаешь как в мандаке деревенскую, в кипящую воду на три минуты, вынуть, откалибровать приправами и на форму для выпечки, в печку при 200-220 на 25 минут.

>>186088506
А хочется именно жареной.

Хуй пизда джигурда

>>186088558
>А хочется именно жареной.
В принципе всё что нужно - сковорода/сотейник (у меня вообще сорт оф казан небольшой) с антипригаркой. Я делаю так. Обжариваешь по очереди лучок, морковку, мелко порезанные сосисоны на раскалённом масле, минуты по 2-3. Потом доливаешь масла подсолнечного, шмат сливочного - и картоху, сразу перемешиваешь. Потом мешаешь каждые 3 минуты (если на газу - каждые 2). Через 15 минут закидываешь обжарку и перчишь-солишь-добавляешь приправы какие людишь. После этого мешаешь ещё 2 раза, между эти трёшь чеснока сколько тебе по вкусу, от пары зубчиков до головки. Ну и в итоге суммарно через 20 минут от начала жарки выключаешь, закидываешь чеснок, мешаешь последний раз, закрываешь крышкой. Если электроплита - оставь на горячей конфорке, если газовая - похуй. Всё, минут через 20-25 можно наслаждаться божественной трапезой.

Последний бамп

>>186086451
Охуенный скилл. Пока все оттопыриваются, ты готовишь. И не дай бог приготовишь хуёво - заебут подъёбками. Да и хорошо приготовишь- тоже заебут приглашать в дальнейшем и ты рано или поздно приготовишь хуёво.

>>186091211
Двачую неистово. Сам уже последние разы успеваю в сраку накидаться алкачкой пока готовлю, на выходе уже не совсем то, что задумал получается.

>>186091211
А мне готовить в кайф. И пока готовишь вокруг тебя собирается компашка, все так уважительно смотрят, по плечу хлопают, выпить дают, потом еще и хвалят, когда жрут хрючево.

>>186092122
С каких пор обслугу начали уважать?

>>186090941
РЖОМБА))

>>186092419
Мамке своей так же говоришь? На Кавказе мясо всегда мужчины готовили, к примеру, это почетно было.

>>186092419
Я уверен, ты просто никогда не входил ни в какую компанию, и тебе сложно понять, что в хорошей компании всегда локальный коммунизм.

>>186093379
Двачую. Либо возраст его друзяшек не превышал 19 лет.

Мдауш, думал анону будет интересен тред.
Видимо надо было сварить говна или член свой фоткать на фоне казана с пруфами