На фоне растущего недовольства родителей питанием во многих московских детских психиатрических больницах вновь стал актуальным вопрос о контроле качества еды в таких заведениях. В сети регулярно стали появляться негативные отзывы о клинических детских больницах Святого Владимира и им. Н.Ф. Филатова. Пользователи отмечают, что состояние пищеблоков ужасное, а пища не годится к употреблению по причине того, что, во-первых, приготовлена из низкокачественных ингредиентов, а во-вторых, по каким-то совершенно непонятным стандартам.
Разваренные до состояния киселя каши, котлеты, в которых бумаги больше, чем мяса, «постные», мягко говоря, супы, а также макароны, по консистенции больше напоминающие пюре – типичные позиции в меню тысяч людей, оказавшихся в стационаре. Но проблема в том, что взрослый может худо-бедно перенести несколько недель ужасного питания, но когда дело касается маленьких детей, ситуация становится несколько иной.
Вне всяких сомнений, помимо квалифицированной медицинской помощи во время пребывания в больнице, ребенку необходимы еще и нормальные условия: удобная кровать, приветливые медсестры и качественное питание. Но, увы, нынешнее состояние множества российских медучреждений пока оставляет желать лучшего. И, по большому счету, это удивительно.
На рынке в данный момент существует огромное количество кейтеринговых компаний, которые, по идее, должны конкурировать между собой за право оказывать услуги тому или иному учреждению. Проблема заключается в том, что в большинстве случаев основным параметром при выборе компании является цена. При этом, качество отходит не просто на второй план, о нем даже не думают.
Подобные «шедевры» кулинарии в больничных столовых – не редкость, и виной появлению таких вот обедов является практически полное отсутствие контроля за фирмами, занимающимися приготовлением пищи. По сути, их владельцы получают контракт только потому, что готовы за минимальную стоимость кормить больных, но это и становится первопричиной того, что об уровне питания в российских оздоровительных учреждениях слагают легенды. Многие стандарты уже давным-давно перестали отвечать требованиям времени, а значит, пора бы задуматься над тем, чтобы проверять не только безвредность пищи, но и её элементарную съедобность. Нельзя допускать, чтобы на детях начинали экономить. Более того, на больных детях. Да, в стране тяжелое экономическое положение, да, финансирования порой не хватает, но хвататься за самый бюджетный вариант, дабы потом шокировать пациентов и их родителей – не самая лучшая затея. В конце концов, некоторым столичным больницам ведь удается кормить больных достойно.