Курицу моем и кидаем в кастрлюлю с холодной водой
Кидаем сразу, если вы хотите хороший бульон
Овощи режем произвольно

>>145180568
(Забыл добавить что от укропа и петрушки нам нужны только ножки)
Листья оставьте для украшения

Все это время курицу мы варим на максимальном огне до закипания
Когда она закипит, снимаем пену и убавляет огонь до самого слабого
Высыпаем все овощи и перемешиваем

Выглядит здорово. Жаль, что ненавижу сельдерей и не могу его есть.

Еще то, что забыл
От болгарского перца нам нужна только сердцевина с косточками
Чеснок давим ножом, чтобы он отдал весь вкус

>>145180713
Я это уже слышал
В бульоне сельдерей дает незабываемый вкус, поэтому советую попробовать

Первый тред без членов и еотов. Чаю. Отдых для глаз.

>>145180697
Фу, блядь! ТЫ что пену не снимал, а просто в полусырой бульон кинул всю гущу? Ты не тян, случаем? Ну-ка пенус с супом!

Забываем о бульоне на час, изредка помешиваем
За это время можете почистить и порезать картофель и лук
А пока могу отвечать на вопросы касающиеся кулинарии если такие есть
И впредь буду писать без запятых
Нет я не безграмотный просто они не работаю на этом ноуте
А копировать и вставлять знаки препинания меня уже запарило

>>145180738
>Чеснок давим ножом
Как же вы заебали. Он отдаст весь вкус в любом из случаев.
Блядские повара, блядские блогеры, все сука орут, что надо давить. ДА ХОТЬ ЦЕЛЫМ БЛЯДЬ БРОСЬ, ИЗ НЕГО ВСЕ ВЫЙДЕТ, МРАЗИ ЕБУЧИЕ, УЧИТЕ ФИЗИКУ ХОТЯ БЫ, ПРИ НАГРЕВАНИИ, ЖИДКОСТЬ УВЕЛИЧИВАЕТ СВОЙ ОБЪЕМ, ЧЕСНОК РАЗОРВЕТ И ТАК, ХОТЬ В ШКУРКЕ ВЫ ЕГО ПОЛОЖИТЕ, ХОТЬ ГОЛОВКОЙ ЦЕЛОЙ

>>145180811
Пену не снимаем вообще только один раз когда вода закипает
Когда уменьшаете огонь пены не будет плюс в ней содержится все самое вкусное и полезное

>>145180503 (OP)
>для остроты
>куриный суп

Хуевый ты кулинар.

>>145180879
Это не обязательно просто без острого себя не представляю
И немного о курином бульоне
Заходит всегда замечательно особенно если хреново
Сейчас у меня неслабое похмелье поэтому уже жду готовности

>>145180822
Этого чеснокоеда двачую, сам готовлю, режу только пополам, кто давит чеснок потом вся доска воняет.
Чеснок лишний в курином бульоне, остроту можно вкинуть перцем, но не чесноком, он убивает весь вкус бульона.

За перец в курином бульоне я бы тебя пырнулвоображаемымножом.

повар-кун

Не знаю чего оп распизделся.
Пишет бульон, а делает суп с лапшой и грибами

>>145180940
Чеснок не для остроты а для вкуса чеснока
>>145180942
Повторяюсь что он там не нужен но я без острого жить не могу и с похмела нормально зайдет и взбодрит

>>145180865
>в ней содержится все самое вкусное и полезное
Понятно, выхожу из треда.

На будущее, в пене никогда не бывает ничего вредного, это просто белок. Пену снимают не для того, чтобы вредные вещи убрать, а чтобы бульон был прозрачным

>>145180980

Так ты ещё и алкобыдло?

>>145180966
Через час это будет идеальный куриный бульон
Затем я буду добавлять картофель лапшу и жареный лук с чесноком и уже выйдет куриный супец

>>145180697
Хуйня. тебе надо было сначала в течение 1-1,2 часа отварить бульон, причем лавровым листочком, затем профильтровать его, тогда бы он был brilliant и супчик по-другому уже ощущался. Счас у тебя ведро помоев на фото.

мимо повар

Еще и на первом бульоне
Быдло блять.
Закипело, вылил, промыл- ставишь заново. Получится легкий чистый бульон.

>>145180992
Если хочешь добиться прозрачности то после закипания воду сливаешь курицу промываешь и закидываешь обратно
Повторяюсь пены на маленьком огне нет вообще

>>145181053
Лавровый листочек внезапно закончился как оказалось

>>145180980
Чеснок такая приправа, что может убить вкус, а может усилить. В бульоне абсолютно лишний, в жарке годный.

>>145181053
К фильровке я еще не дошел пусть варится

>>145181056

Чего, блядь? Ты этот бред сам выдумал?

Тяннемоя проигрывает с того что в кулинарном треде столько срача лол

Солим сахарим в конце

>>145181056
Вот этого неистово двачую, на первом бульоне варит онли быдло, с кровью, грязью и прочими отходами.

>>145181302

Как так выходит, что я варю прозрачный как слеза бульон без слива воды?

>>145181302
>делать не вижу смысла
Смысл есть, и он во вкусе. Более менее крутой бульон из курицы получится ,
1.если ты будешь варить его не менее час
2. не снимать белок ложкой, а так и варить, затем фильтр - тогда он будет крутым, как на Оп-пике.

А ты поспешил, короче.

мимо тот же повар

Помедленнее я записую

>>145180697
Нахуй тебе жопа перца болгарского, ты что ебанутый?

>>145181456
???
Ты описал то что я и делаю
Пену я снял один раз как только курица закипела на сильном огне
Бульон варю часа полтора

>>145181302
Зря закинул от перца семена, заебешься выковыривать из зубов. Я их высушиваю и под окно кидаю, если бабки не выдернут то летом растут перцы под окном.

>>145181526
>>145181545
НАЖОРИСТО
Для вкуса
Семян не будет фильтрую через марлю

>>145181542
Да ты же все вместе варишь. А надо бульон отдельно сначала. И не снимать ничего, прям так и варить, там белок сам расщепится на атомы лол, а затем отфильтровать его. Как ты будешь фильтровать его со своими грибами и прочим теперь? Вынимать их?

>>145181593
>Семян
Семян Семяныч

>>145181567
ты ребёнок?

>>145181399

Получается, что наш бренд-шеф из Франции - быдло. Охуеть. Завтра поясню ему, что какая-то руснявая пидорашка с маянезиком его быдлом посчитала.

>>145181657
Алло
Я их выбрасываю нахуй вообще
Курица закипает на максимальном огне пену снимаю выбрасываю засыпаю овощи и уменьшаю огонь до минимума
Затем не трогаю его вообще пены нет все норм изредка перемешиваю
Добавил соли потому что там чето соль хуель расщепляет хуещляет не помню
И потом выбрасываю все овощи фильтрую бульон
И затем уже лук жарю чеснок жарю грибы жарю если хочется грибов картофель засыпаю вкусно пиздец

>>145181657

Так он грибы и всю хуйню выкинет же.

>>145181657
Да он уже раз десять сказал, что овощи вынет нахуй, когда они сварятся, а сам бульон через марлю отфильтрует.
Вы тут в глаза ебётесь с утра пораньше?

>>145181708
В душе

>>145181781
Сварить бульон сразу с овощами да еще и овощи выбросить. Два раза просер.

>>145181763
> выкинет
Ну бля я даже не знаю тогда. Я бы съел.

>>145181827
Три раза, еще и обжарить.

быстрофикс

>>145181827

Он долбоёб просто.

>>145181827
Каждый дрочит, как хочет.
Давайте ещё выясним, блядь, лучше подтираться или подмываться, а?

>>145181858

Лук с морковкой подпекают для прозрачности бульона.

>>145181861
Мне кажется, он понял, что обосрался в своем фоторепортаже, поэтому решил выкинуть их. Придумал по ходу пьесы новую концовку.

>>145181869

Размазывать говно по жопе бумагой? Вы серьёзно?

>>145181831
Они не соленые безвкусные впизду их
Вкусные овощи будут на следующем этапе обжарки с последующим опусканием их в суп
Опусканием хехе

>>145181869
Ты охуел? Давно выяснили, что бумагобляди тупые вонючие засери.

>>145181886
Для прозрачности фильтруют, а подпекают для аромата.
Кстати прозрачный выглядит куда аппетитнее, чем мутный.
>>145181942
Готовить ЕЩЕ порцию овощей в бульон? Это уже четыре.

Я вот варил неделю назад курицу с картошкой получилось пиздец ахуенно, варил вчера получилось пиздец гавно, че за хуйня еб твою мать?

>>145181918

Да не, овощи с бульона действительно выкидывают.

>>145180503 (OP)
Сука живот заурчал, пойду грушей подавлюсь.

>>145180503 (OP)
>куриные каркасы
Это опалубка называется.

>>145181997
Бамп, во втором случае жира вообще на хуй не было, как так?

>>145181987

Ващето подпекают как раз для прозрачности. Попробуй лук с морковкой сырыми кинуть при варке и увидишь разницу.

>>145182103

Просто ты жопорук и тупица.

>>145182085
Проиграл

Миморецепт от меня:
- сварить курицу или набор для супа
- туда добавить головку лука и моркошку
- обжарить грибы, поперчить, посолить
- добавить лапшу
- поварить это полчаса после отвара курицы
- опционально зелень, но в самом конце

И ВСЕ
Без изьебств и картошки.

>>145182085

Опалубка? Строитель дохуя? А

>>145182160
Нахуя если можно кубик магги закинуть?
Пиздец че я распинался ваще

>>145182160

Лапша за полчаса у тебя разварится в говно.

>>145182085
>опалубка
>Деревянная форма будущего сооружения, наполняемая бетоном.

"не понимаю че ты бомбишь это же двач пиздец" тян

Опалубка, каркасы...
Понаедут блять в города и варят мою куру с ГРЕЧЕЙ.
Сала пиздани туда, сала.

>>145182160
>- добавить лапшу
>- поварить это полчаса
Но нахуя? Лапша варится около 5 минут.

>>145182262

Раки сраные. Насрал вам в суп, быдлоиды. А твоя шлюха на хуях ашотов скачет.

>>145182425
отразил все на тебя обратно
тяннемоя

>>145180503 (OP)
На хуй там шампиньоны? Говно ебаное!

>>145180503 (OP)
>куриные каркасы
Нарколыга, нормальный бульон только из целой курицы получается.

>>145182829

Из опалубки.

>>145180822
ЕБанутый? Схуяли его разорвёт? Постоянно кидаю целиком, в супы, в плов, в консервацию. Ещё ни разу его не рвало.

Если нарезать всё более мелко и добавить овсянки , получится похлёбка с ещё большим коэффициентом нажористости.

>>145182944
и мазика ммм

>>145180503 (OP)
это ты тот анон что крысу был на улице дохлую подобрал и отвативать её стал для получения скелета мечты?
а добавь туда крысу!! и бульён будет, и скелет мечты! и наешся, и на скелет насмотришся!!!!

>>145182961
Я тебе вкусный и полезный совет, а ты передёргиваешь на треш.

>>145180503 (OP)
Ем сало с хлебом. Запиваю горилкой. Ваши действия?

>>145183007
это зверь крыса
хорошая красивая
это моя
буду греть поить кормить
в моем жилье теплом теплом греть

>>145180820
>отвечать на вопросы касающиеся кулинарии если такие есть
Да ты ж хуевый кулинар. Ты что варишь кости вместе с овощами которые потом не вытащишь из бульона и выкинешь?
Вообщето сначала варится базовый бульон из целой курицы, лука, моркови, чеснока и набора трав. Потом оттуда всё кроме бульона вытаскивается. А овощи обжаренные кидаются уже после этого. А ты готовишь хрючево какое-то. И вообще что это за куриный суп с грибами? Какая-то ересь. Chicken noodle soup - вот это куриный суп, а грибы там вообще не в тему.

>>145183087
Насыпаю борща, а то чет ты совсем отощал.

ебашить всю курицу или только грудь или ноги бля?

>>145182762
Мразь, шампиньоны стоят 250 рублей за полкило, чтобы их потом просто выбросить в угоду какому-то там вкусу, когда можно пожарить их с чем-нибудь и стать счастливым?

>>145183154
65 кг мышечной массы.

>>145183106
бля просто пиздец
двач невер чендж
когда прочитаешь тред свистни мне в хуй

я бля домой приду и буду хуячить кароч супец так сказать потому что мамка хуярнула какое-то обоссаное мясо по французски и оно меня заебало так сказать

пацаны ебаные как суп нормальный захуярить че надо ваще?

>>145183186
Тащемта, если шампиньоны нарезать помельче, обжарить нормально с солью и кинуть в тот же суп, то появится какой никакой грибной вкус. В отличие от этих манипуляций с бульоном.

>>145183196
>65 кг жирного сала
>>145183187
Гражданин, тут успешная борда, нанофрилансеры готовят изысканные блюды из местных магнитов. Всеравно мамка сготовит заново.

>>145183187
бля ща взорвусь пиздец людей резать начну
даже впадлу отвечать на всю хуйню
мивина будет закидываться в уже готовую тарелку пошел нахуй
>>145183184
всю

>>145183352
Просто признайся, что ты даун, который насмотрелся кулинарных роликов, а сам даже яишенку пожарить не можешь.

Минутка адекватности и хватит
Делаешь бульон так как я написал - получаешь просто идеальнейший вкуснейший бульон
Делаешь не так как я получаешь хуйню
Все

>>145183352
Сука, пидор, вообще ебало закрой. Гриба он выкидывает. У нас во дворе за такое убивают нахер. Мудак бля.

>>145183451
Могу тебе отдать похаваешь безвкусной хуиты

Вот где то на этом моменте убираем жир с поверхности и выбрасываем
Он не нужен

>>145183470
Безвкусная хуита потому ты что ты её запорол.

>>145182143
Ну и в чем я жопорук если в первый раз получилось так вкусно что я никогда так не ел?

>>145183517
>убираем жир

>>145183555
не из треда

>>145182762
Картошки добавь будет пена, а есл ибы ты мне эту зелень в тарелку положила я бы тебе кастрюлю на голову бы одел

>>145183620
читай тред и уебывай

Как приготовить настоящий суп.

1. Одеваемся прилично
2. Идём в ресторан
3. Заказываем суп
..
4. Profit!

>>145183724
ТЫ ПОВАР В ЭТОМ РЕСТОРАНЕ
@
СУП НЕ ПОЯВЛЯЕТСЯ

>>145183724
>Как приготовить настоящий суп.
1. Попросить маман.

>>145180503 (OP)
хуйня твой бульон, возиться нужно дохуя, ингридиентов тоже, толку нихуя
вот мой:
берешь небольшую кастрюлю, берешь 1.5-2 филехи куриных режешь их на куски чуть поменьше, кидаешь их в кастрюлю в которой вода только что из чайника, солишь, мешаешь, варишь на среднем огне час и съедаешь всё за раз, можно добавить крансого и чёрно перца когда будешь есть
жарить нихуя не надо, кроме филе, соли и воды нихуя не надо, резать почти нихуя не надо, стоять у плиты не надо
вкуснее чем 90% супов подобных твоему

>>145183764
проиграли оч громко
>>145183724
тебе там подадут то что я описываю весь тред

>>145180503 (OP)
>- куриные каркасы (хороший бульон вы не сделаете из филе, например.
Почему? В чём преимущество каркасов перед филе?

>>145183885
кости

>>145183907
И чем из них бульон лучше?

>>145183885
Да он деб, не слушай его. Бери филе и обжаривай на сковородке с луком и чесноком. Наебни туда куриной приправы какой-нибудь и вуаля. Можно с макарошками или любой кашей уплетать.

>>145180503 (OP)
Спасибо тебе, комрад, но это не "вкусножрать" на удафкоме. Пиздюки не поймут и не оценят.

>>145180697
>мы варим
Кто мы-то? Кто мы-то, ебтвоюмать, блядь! Я один здесь нахуй!

Этому треду нехватает пикчи "ухбля".

>>145183990
Конечно блядь не оценят, если ты покупаешь овощей на 300 рублей, чтобы их выкинуть и водички похлебать.

>>145182222
Как по-твоему куриц на комбинатах крафтят? Кидают опалубку в бульон, она там обрастает мышечными волокнами, потом обжигают химией чтобы регенерировала кожа. потом гальванизируют и отправляют на забой.

повар, говна пожри
пидор не убрал пену, выглядит как помои

Прекратите писать про опалубку и каркасы.
НАБОР КУРИНЫЙ БЛЯДЬ НАБОР

>>145180940
Не согласен, чеснок очень дружит с курицей

>>145183837
Как ты будешь варить филе, если после нарезки ты его сразу в кастрюлю кидаешь судя по твоему описанию?

>>145183990
Кто-нибудь да возьмет на вооружение
Я рассказываю так как это делается в нормальных заведениях

>>145184098
Блять, даун, куриный каркас помещаяют внутрь опалубки, чтобы придать будущей курице форму, а потом заливают бульоном.
Это разные вещи, не путай.

>>145184098
Мимо пищевой технолог Рзанского ПТУ №666?

>>145184136
там вода

>>145181053
Влияет ли на вкус процеживание бульона? Или только на вид?

>>145184264
Влияет на вид и на мелкую хуйню которая попадает на зубы и на язык

>>145184342
Да это похуй. Никогда не процеживпл, неохота ебстись. Значит все правильно. А по поводу ОПа. Все заебись, все верно, единственное, из кур-бройлеров, мясных пород на анаболиках, не получится прямо пиздатый бульон, для этого надо домашнюю, суповую курицу. Поэтому, нехуй его два часа вываривать. Часа до жопы хватит, больше он хуй отдаст

>>145184512
>домашнюю, суповую курицу
Двачну.

>>145182762
если честно выглядит как ведро помоев.
как вы жрете это говно?
как вы можете готовить блюдо из более чем 3-4 ингредиентов и при этом не чувствовать себя пидором?

>>145184745
Еще один, травмированный мамкиной кулинарией в тесной и эклектичной кухне.

>>145184971
Элита подьехала все в кастрюлю.

>>145184745
Но такие супы в основном и делаются из миллиона ингредиентов. А ты никогда в жизни не сваришь нормальной пасты с соусом, и пиццу будешь есть из теста, кетчупа и сыра.

>>145184971
А тебе мамка даже пельменей не в состоянии налепить?

>>145185036
>>145185072
я спрашиваю как вы не чувствуете себя пидорами, проводя по несколько часов на кухне? или вам норм?

>>145185111
Смысл что-то делать если можно купить?
Да и у лемаман пельмени не очень

>>145185206
ЭТО НЕ ТО ЧТО ТЫ ДУМАЕШЬ

>>145185206
Не маневрируй - ты начал с того, что многосоставные блюда - это помои. Есть только одна причина, по которой ты мог получить такие ассоциации - 16(как минимум) лет своей жизни ты жрал натуральные помои, приготовленные твоей криворукой мамашкой.

>>145185259
у меня есть один знакомый. отставной военный. побывал в горячих точках и рано вышел на пенсию. и в качестве хобби начал заниматься готовкой. так вот когда он рассказывает про все эти пропарить, поджарить, взбить, я чувствую что из него начинает вылупляться женщина. сидел рядом мужик, а теперь если закрыть глаза - четкое ощущение что рядом сидит баба

>>145184146
Но нахуя грибы то, они только перебивают куриный вкус

>>145185529
Достал пиструн и выеб, в чем проблемы?

>>145185416
я сказал что конкретная кастрюля с отрубями - помои. а потом назвал мужиков, которые собирают по 10 ингредиентов и готовят что-нибудь в несколько раз дольше, чем требуется времени на то чтобы это потом съесть - пидорами. теперь понял, пидор?

>>145185229
>Смысл что-то делать если можно купить
Суть поколения потреблядей.

>>145183841

Ващето нет.

повар из ресторана

из приготовленного в кастрюле нет ничего вкуснее горячей молоденькой курочки, сваренной в чистой воде безо всяких приправ, даже без соли

>>145184070
С мивиной же!

>>145184146

Пиздишь ты всё. Бульон варят из целой курицы + подпечёные лук, морковь, сельдерей. За перец и чеснок в курином бульоне тебе еблет начистят, а за выброшеные шампиньоны ещё и премии лишат.

всё тот же повар

>>145185614
Ты можешь сделать стирфрай из кучи ингредиентов и это займет меньше времени, чем у тебя занимает варка пельменей, которыми ты питаешься, гомофоб.

>>145185829
В оп-рецепте не хватает рыбки. Для изысканности.

>>145180879
>Хуевый ты кулинар.
Два консоме адеквату. Куриный бульон должен иметь нежный вкус куриного бульона. А не чеснока или ёбаного перца.

>>145186059

Ты чё! Ему так в ресторанах подавали.

>>145186782
Ну вот выпил ты воды ссышь и мочу собирай хули продукту ропадать

Закинуть картофель на противне, который сейчас делаю?

>>145187080
Давай, бро.

>>145182829
Всегда варить нужно с кишками, перьями и лапами - самый наваристый бульон получится.

>>145187178

>>145187004
>Ну вот выпил ты воды ссышь и мочу собирай хули продукту ропадать
Космонавті так и делают.

>>145188173
Украинские.

>>145188173
Космонавты так не делают, так делают только астронавты.

>>145188357
у космонавтов сортир за люком в 30 метрах

>>145188357
Єто одно и то же. Ті даун?

>>145188625
Астронавты это из швитой. А космонавты из рашеньки.

>>145187901
Придется пойти что-то жрать. Аж урчит.

>>145188766
В твоих маняфантазиях. Может у тебя там и ТАЙКОНАВТЫ есть?
Если на то пошло, то астронавтов сейчас вообще не существует, потому что астронавт єто человек, совершивший межзвёздній полёт.
А космотнавт - просто в космос.

>>145188905
Так принято. Американцев называют астронавтами даже у нас.

>>145188625
Вот он >>145188766 пояснил верно, а ты дебик, просто.

Пиздец хрючево.

>>145189000
Ну а у нас во дворе принято "хуй" на заборе писать и ебала разбивать за такой базар. И что теперь?
Это неправильное употребление слова.

>>145189083
Что правильно и что неправильно - определяешь не ты. Ты на заборе пишешь.

>>145189176
С латыни астронавт дословно переводится, как звёздный мореплаватель. Т.к. полёты к звёздам человечеству не доступны, значит и астровтов в данный момент не существует.
Всё, ебало закрой.

>>145185829
В двух словах, как бы ты готовил оп-суп?

>>145189568
Закрыл твое ебало хуем. Ты еще слово атом отмени, потому что оно тоже переводится.

>>145189840

Так я же написал, ну.

>>145191334
Это же бульон только.

>>145190370
Если бы у него были более правильные синонимы, отменил бы.
Но их нет.
У астронавта есть.

>>145191527
Хорошо, что бодливой корове бог рогов не дает :)
Дашь такому карту звездного неба - он завтра вернет ее исправленной.