Совет с чего начать:
Найди калькулятор калорий, по весу\росту\полу\возрасту определи количество калорий для поддержания веса, вычти из него 10-15%.
Разбей получившиеся калории на БЖУ (белки, жиры, углеводы) в пропорции 30-10-60, но упрости свои расчеты до того что в куриной грудке - только белок, а в гречке - только углеводы, иначе пропорции будут немного другие.
Составь рацион себе на выходной день, когда ты знаешь, что тебе не нужно никуда ехать, купи продукты, приготовь их сам. Не гонись за разнообразием, у тебя будет 5 приемов пищи равными порциями каждые 3 часа, можешь есть одно и тоже, это всего лишь топливо твоего тела. Последний прием не менее чем за 3 часа до сна. Учти, если ты рассчитал все правильно, то к следующему приему пищи у тебя должен быть легкий голод. Пей воду и ничего больше, в день 2-3 литра воды, но если вода холодная, то до и после приема пищи нужно некоторое время ждать.

Баланс нутриентов:
30% Белки (4 ккал/г): Белок - строительный материал. Различают животные и растительные. По большей части хорошо усваиваются животные белки, т.к. ближе по аминокислотному составу человеку, но разнообразие полезно.
60% Углеводы (4 ккал/г): Углевод - энергия. Различают простые и сложные. Нам нужны только сложные углеводы, они медленно расщепляются на сахариды, не вызывают скачка инсулина.
10% Жиры (9 ккал/г): Жир - энергия+структура. Жиры различают насыщенные и ненасыщенные, а так же омега. По большей части нам нужно специально употреблять именно омега-3/6/9, т.к. первые два представлены в других продуктах вместе с белками и углеводами.

Короткий список полезной еды:
Белки: Грудка курицы, яичный белок, индейка, кусковой тунец в собств. соку, обезжиренные творог и кефир.
Углеводы: Овсянка, гречка, перловка, рис красный и бурый, макароны из твердых сортов.
Жиры: Льняное масло, рыбный жир, оливковое, подсолнечное, кунжутное, чесночное, БАД (омега-3).
Клетчатка: Брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, чернослив, сибирская клетчатка, зелень, огурцы и т.п., зеленые яблоки.

Краткий список приоритетов худеющего жиробаса:
Важно:
1. Дефицит калорий
2. Быстрый метаболизм
3. Отсутствие скачков инсулина
4. Баланс нутриентов (БЖУ)
5. Готовить и брать с собой еду

Нужно:
1. Сон
2. Соль
3. Вода
4. Витамины
5. Клетчатка
6. Корректировка по результатам

Можно:
1. Сахарозаменитель
2. Диуретики

Не нужно:
1. Диета
2. Тренировки
3. Спортивное питание
4. Курение
5. Сила воли
6. Много денег

Нельзя:
1. Продукты с высоким гликемическим индексом
2. Junk food
3. Этиловый спирт
4. Усилители вкуса
5. Читмил

Биохимия предательства:
Похудение тем, кто предрасположен к накоплению подкожного жира, в первую очередь, следует начинать не с программы тренировок, а с изучения собственного тела. К примеру, знаете ли вы как влияет сладкое на поджелудочную железу, какие гормоны имеют липолитическую способность?
Резкий скачок сахара в крови, вызванный употреблением тобой продукта с большим количеством простых (быстрых) углеводов, т.е. с высоким гликемическим индексом, которые очень быстро расщепиляются на моносахариды, вызывает секрецию инсулина, потому что телу нужно срочно избавиться от лишнего сахара в крови. Поджелудочная железа начинает, как бешеная, вырабатывать гормон инсулин, который хватает сахар и тащит его в печень и мышцы. И вы скажете это хорошо, мол будет больше энергии в мышцах, вот только запас в печени и мышцах ограничен, поэтому все излишки устремляются сразу в жировые складки. Помимо просто липогенеза (процесса образования жировых клеток), тело понимает, что излишняя энергия ему не нужна и прекращает добычу энергии из жировых клеток.

Этапы жиросжигания:
1. Липолиз - это процесс расщепления клетки жира.
2. Транспортировка - доставка жирных кислот в место использования.
3. Окисление - непосредственное превращение жирной кислоты в энергию (АТФ) в митохондриях клеток.

Сигналы организма:
Недостаток жира: нарушение работы мозга, расстройство памяти, депрессия, снижение выработки тестостерона, проблемы с волосами и ногтями.
Недостаток белка: плохое заживление ран, шелушащаяся кожа.
Недостаток углеводов: сонливость, вялость, подлагивание.
Недостаток клетчатки: проблемы со стулом, пищевые расстройства.

О, давно ждал. Нормальные макароны из твёрдых сортов имеют даже меньший ГИ, чем греча 50 против 55, следовательно их можно есть?

>>153070393
да, хаки что б выбрать качественные:
1) не должно быть пыли
2) на макарохах должны быть черные точки
3) белка на 100 грамм должно быть 12 и выше
4) чем дольше указано варить, тем лучше

>>153071029
ну и состав: мука, вода. все.

>>153071029
В смысле дольше? Они все варятся 8 минут, а ещё я слышал, что чем дольше варишь, тем больше поднимается ГИ, т.е. переваренные не только невкусные, но ещё и вредные. А что за чёрные точки?
И ещё насчёт кетчупа - как мы знаем, в нём есть сахар, но его очень мало в чистом виде. Как работают скачки инсулина - от простого наличия сахара в еде, или же есть связь с его количеством?

>>153071480
любой сахар вызывает скачок инсулина, чем больше сахара - тем выше скачок. я бы не сказал, что в кетчупе мало сахара, потому что 4/5 калорий кетчупа - это сахар

Если очень хочется жрат перед сном, что можно заточить с минимальным вредом для пуза?

>>153071796
обезжиренную молочку