КУЛИНАРИИ АНОНА ТРЕДСуп, /b. Сегодня я покажу тебе, как приготовить гороховый суп. Сам суп вкусен и нажорист, а составляющие стоят дешево.
>>201021422У меня в морозилке оставались говяжьи ребрышки. Можно использовать и свиные и куриные. Разницы особой нет.
>>201021620Порезал чуть-чуть, не убирая пленки - кости дадут наваристый, а мясо останется не вываренным.
>>201021318 (OP)> Суп, /b. Сегодня я покажу тебе, как приготовить гороховый суп. Сам суп вкусен и нажорист, а составляющие стоят дешево.Копчёные свиные ребра и охотничьи колбаски нихуя не дёшево стоят.А ещё у супа есть один подводный - суп он только один раз после того как ты его приготовил. После того как постоит в холодильнике - превращается в твердый брикет из пюре.
>>201022171Да хуйня вообще. Тот же бульон. Стакан перловки на среднюю кастрюлю промываешь и заливаешь кипятком, накрываешь на полчасика. Картофан по объему уже смотришь. Соленые огурчики либо кубиками, либо на терке, кто как любит, можно рассольчику еще. Ну и зажарку можно делать, а можно лук и морковку сырыми отправить. Главное с солью не проебаться.
>>201022312Ага. Тут смысл не проебать пропорции. У меня тоже так часто случается. Не факт, что я не сфейлю с супом.
>>201022601Морковка жарится, а бульон закипает. Надо уменьшить подогрев и убирать пенку. Хотя ее можно и не убирать.
>>201021318 (OP)> гороховый супсуп из семи залуп. от пизды чешуя, и больше нихуяЗапомните твари, только борщ. Альзо, сейчас только тянучка поднесла мне к обеду. Рейтните
>>201023104Двачую.Алсо, ещё один подводный - он готовится пиздец долго. Час горох запаривать - да еще варить собсно часа два.Ребра в холодосе уже давно лежет, все никак с силами не соберусь приготовить.
>>201023192Горох необходимо заранее замачивать. Он тогда становится сразу мягким. Твердый засыпают только ебланы которые готовить не умеют. Типа ОПа - хуя.
>>201022771>Задетектил профана. Запомни мразь, когда варишь бульён, после первого вскипания воды даешь две минуты, и выливаешь это всё нахуй в умывальник. То что осталось, промываешь водой раз пять. Потом снова заливаешь всё водой, и ставишь на огонь. Потом когда вскипит - это бульйон. А у тебя раствор лимфатической жидкости крови и грязи с бактериями. Обоссал ОПа
>>201023277Оп несет в массы умение анону приготовить пожрать хоть как никак. Так что так или иначе если несколько битардов спасет себе желудок от язвы то уже не зря он тут.
>>201023270Ебу дал ты. Ты же написал что если нет говняжих, можно использовать свинные или куриные. И я задал вопрос где их купить. Ты в шары ебёшься,мразь?
>>201023379Не вижу здесь никакого умения кроме как "кинь всо в кастрюлю и пущай покипит".Кулинарных навыков тут нет, рецепта нет.
>>201023498Я тоже раньше не сливал. Снимал пенку. Чтобы жирок не уходил, и было нажористее. А потом начал сливать, и понял что весь нажор не выкипит в первом сливе, а выходит только грязь.
>>201023556Та я тебе не запрещаю есть свинные помои, не сливай лол. Пусть у тебя получится бактриальный суп с заветренной поверхности мяса лол
>>201022171отвечу за опа, позавчера варил.берёшь какую-нибудь кость, желательно с мясом на ней. льёшь полтора литра холодной воды в кастрюлю, бросаешь кость. доводишь до кипения, бросаешь очищенную среднюю луковицу, среднюю морковь, солишь из расчёта 1 чл/литр.варишь это дело на огне чуть меньше чем полный примерно час.полстакана перловки промываешь, замачиваешь, бросаешь в бульон когда пройдет час варки.кость вытащи, мясо срежь и в бульон.2 картохи чистишь режешь - в бульон.варишь примерно минут 15-20на сковороде зажариваешь мелко рубленную луковицу, морковь и чеснок, томатную пасту (столовую ложку), можешь бульона добавить. всё выливаешь в кастрюлю. режешь огурец, туда же, немного доводишь - готово.
>>201023576Чего этого? Кинуть в кастрюля пару овощей и пол-кошки?Ты смотри дальше, он еще научит сухой горох сыпать в бульон.
>>201023676ОП чик извини за маты что я писал, но сливать первый бьульйон всё таки надо. Рекомендую практиковать тебе, с следующего раза. На подсознательном уровне, после этого, понимаешь что ешь чистый суп, а не раствор костного мозга с потом
>>201023695Ну да. Я сам не верил, что такие безрукие есть. А потом кент которого я знаю 30 лет блять отправил жену в отпуск на. Она ему оставила полный холодильник полуфабрикатов. А он блять НЕ ЗНАЛ КАК ИХ ГОТОВИТЬ!!!!! И все пропали продукты. Пиздос так что очень даже может быть!!!
>>201023689> томатную пасту (столовую ложку)Погоди погоди. Это рассольник. Какая томатная паста? Он белый и прозрачный же
>>201023810Костный мозг же заебись. Я пилил рецепт борща с мозговой костью. Но какой мозг в ребрах? Сливают обычно, если мясо грязное и меньше мороки с пенкой.
>>201023810>делать чистый бульон для гороховой парашиНасмотрятся своих борщей и обломовых и хуитой страдают потом.Для горохового супа вообще похую качество бульона.
>>201023855во-первых, пошёл ты нахуй.во-вторых, я мою кость перед варкой, дальше она кипятится, блять. в-третьих, похуй мне на твои советы, поучи дедушку кашлять.
>>201024039Его нихуя не надо замачивать. Я просто промыл его чутка, чтобы убрать мелочь и белок. Тупо до прозрачной воды.
>>201021318 (OP)>Бульон без лаврушки, без специй>Обжаривает гарнир по отдельностиЖду дальнейшего проёбамимолётныйгордонрамзи
>>201023960Костный мозг только в рёбрах, в позвоночнике, и в берцовых костях(вроди бы). Опять же, вопрос личной брезгливости и в желании получить красивую еду. А не когда, сварил суп/борщ, поднимаешь крышку, а на ней с низу засохшая пена и грязь, такое же и по контуру выше прикосновения скупа с кастрюлей. Вопрос индивидуальныймимо_эстэт_который_топит_весь_трэд_за_сливания_первого_бульйона
>>201024157ну и специи по вкусу. лаврушку я обычно за 10 мин до готовности бросаю. можешь немного перца-горошка кинуть. цельный зубчик чеснока, если любишь.
>>201024095Так вот. После того, как мяско чуть проварилось. Засыпаю промытый горох и добавляю лавруху и щепотку перца горошком. Я взял где-то 1.5 граненого стакана гороха. Посмотрим, что будет уже завтра.
>>201024055пидорас, моешь ты кость, а свернувшеяся кровь в капиллярах и полостях не вымывается. это мёртвые клетки. их можно только выкипятить. дело твоё, если ты ленивый гандон, можешь вообще нихуя не готовить. брось всё немытое в кастрюлю, без нарезки и очистки. протуши посоли и схавай. ленивый пидорас заслуживает хрючить говнохрючево
>>201024104это идея. я пару раз пробовал гречневый суп с томатом. был удивлён такой вариацией, но оказалось очень вкусно. может потому что суп был на кролике.тот_самый_эстет
>>201024319>а свернувшеяся кровь в капиллярах и полостях не вымывается. это мёртвые клеткиЕбаный дегенерат, ты когда ЖАРИШЬ мясо тоже его сначала провариваешь, говна кусок?
>>201024288>>201024207> час варки> мясо превращается в ебаный студень> пидорашки привыкли делать только хрючево для свинейпродолжаю наблюдать
>>201023810два чая этому петухану. Я даже когда куру варю, тоже сливаю после первого закипания. Так везде делать нужно.
>>201024319Вопрос лично каждого повара. Главное чтобы вкусненько было. Ну просто если каструля большая блять она +30 минут опять закипать будет. А когда кушать? С работы пришел я 3 часа варить суп буду штоли?? Нененене нахуй
>>201024287двачую, кому то грязь и пенка. а мне прозрачный бульйончик в котором видно как проплывает обжаренная морковка
>>201024411если есть время, вымачиваю пару часов, и раза четыре меняю воду. вопросы есть, пидорас ебаный?
>>201024450так а зачем варить полную кастрюлю? ты любитель разогревать супчик? сделай половину, на два-три раза похрючить. общий объём мал, и варится всё будет быстро
>>201023810> На подсознательном уровне, после этого, понимаешь что ешь чистый суппроблема в голове, друг. хочешь есть ПОДСОЗНАТЕЛЬНО чистое - ешь, но не надо свои заебы параллелить на всех. это как с ОКР. кого-то это ебет, кого-то нет.удачи.даже во французской кухне не сливают. но тщательно моют мясо и вымачивают его в воде неоднократно. слив первого кипения пошел как раз от того, что варят всякое говно, которое лень мыть и предварительно готовить.
>>201024465Естественно, гороховый суп без копченостей не годится. По сути можно любое копченое мясо и немясо добавить. Можно было сразу на копченой курице или копченых свиных ребрах его варить. Нужен только аромат. А у меня в холодильнике нашелся только огрызок сырокопченой колбасы.
>>201024301мальчик, полтора стакана гороха сделают кашу а не суп. там нужно две третих чашки всего. три лаврушки тоже дохуя, вынимай пока не перевёл свой охуитильный суп из говна лолэстет_шизик
>>201024593>ЖАРИШЬ МЯСО>вымачиваю пару часовВопрос нет, уважаемый, я убедился что ты наглухо ебанутый.
>>201024435Я вчера варил куриные грудки, там две филейки и киль. ебать сколько там чёрного выварилось, потом промывал ещё всё это. джва чаю тебе
>>201023379Это всё на сотне сайтов обмусолено. Причём в 100 раз лучше обмусолено. Читай рецепт и тупо всё делай по нему. А это не повар, а какое-то говно.
>>201024866А я вчера нашел в библиотеке "Кулинарию" 1964 года и по канонам дидов заебашил капусту тушеную. Ебать ахуенно получилось!!!
>>201024812ну чтож, анон, общага дело такое. там не до кулинарной эстетики. особенно когда все готовят по очереди, и если ты, на пример, будешь сливать первый бульйон и старатся приготовить прозрачный чичтый суп. не факт что так будут поступать остальные участники банкета, когда будет их очередь. это деморализовывает
>>201024319> а свернувшеяся кровь в капиллярах и полостях не вымывается. это мёртвые клетки. их можно только выкипятитьи как в ТОЛЩЕ куска мяса ты выкипятишь их? ты вообще видел как устроен кусок говядины? представляешь процесс забоя и зачем кровь сливают?в нормальном куске мяса крови-то и нет. я думаю что ты просто не видел как выглядит кусок мяса с поврежденным сосудом, например, из-за чего мышца пропиталась кровью. такую хуету так-то и не едят обычно.> это мёртвые клеткиэто вообще ШИН - все мясо БЛЕАТЬ МЕРТВЫЕ КЛЕТКИ.покормил шизика
>>201024947Битарду лениво тащиться и чтото искать туда сюда выбирать. А тут ОП раз за разом ебашит ИЗ ПОДРУЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПРЯМО В СЫЧЕВАЛЬНЕ ОНЛАЙН. Так что нормально. Тред не тонет, значит это кому-нибудь нужно. А? Я прав?
>>201024880Итого, бульон варился примерно час, чуть больше может. Это легко проверить по мясу, слезающему с костей. Убираю его, чтобы остыло.
>>201024661так ты заебал. можно и вымочить в течении пару часов. я уже это писал. но мы то говорим о супе ОПа, а он не вымачивал, по эхтому я настоятельно рекомендовал ему слить первый отвар, а тебе потерятся на хуй
>>201025124Вот такую мяску с пика ахуенно прямо с водочкой и со свеженарубленным лучком!! УХХХ!!!!! И бульеном запить потома
>>201024435с курицей как раз оправдано может быть - ее нормально не помоешь, а засрана может быть прилично. особено если ФЕРМЕРСКАЯ, а не с птицефабрики. но вкус будет как у говна. кура дает вкус шкурой и жиром под ней. проще потом процедить и прокипятить еще раз (и опять процедить)>>201024531ну он же его уже варил несколько раз и сливал - вот на "чистовой вар" осталось 15 минут как раз.>>201024542ради бога. мне все равно - кушай как знаешь.я не веду себя веган чтобы на каждом углу об этом твердить даже если его об этом не спрашивают.
>>201025009давай не будем придираться к словам. я топлю за гигиену, и не важно, ошибся ли я в формулировке. если ты хочешь есть грязь -ешь
>>201025145Ну рецепт. Как в те времена готовили. Меня только "мучная подлива" смутила "в виде соуса". Я не пони как её делать и не сделал. Но все равно вкусно было.>>201025186По канонам и так и так можно.
>>201025071так тогда делай всё по канону. сливай первый отвар и так далее. зачем тебе своих, кормить грязью?
>>201024301Лаврушку в конце добавляют, шизик. или если уж добавил к мясу, то минут через 10 её надо вынуть. Блять, оп, я хуй пойму, ты специально что-ли делаешь антисуп?
>>201025136>не дак, а так.всё остаётся, я писал что, думал что с сливом первого отвара уходит весь вкус и жирок. оказывается что нет
>>201024866> Я вчера варил куриные грудки> ебать сколько там чёрного выварилосьты купил какое-то говно просто.
>>201025124Теперь с мяса легко убрать пленки и жирок, кому не нравится прямо руками. Я взял самые толстые куски, которые добавлю в суп, а с остальным пока не придумал что делать. Можно просто пожрать с солью, а можно и слегкк поджарить.
>>201025279Какую грязь, долбоеб? КАКАЯ НА ХУЙ ГРЯЗЬ БЛЯТЬ? Разве что из под твоих ногтей нестриженых, сумасшедший.
>>201025500пидорас. возьми отвари кусок мяса на кости, и ты увмдишь грязь на поверхности воды, и чёрную пену это что не грязь нахуй, пидарас ты ебанутый блять?
>>201025130ты что такой злой, анон?у тебя перфекционизм и тебе жжот от того, что кто-то делает не так как ты любишь? запили свой тред. я туда приду тоже полюбоваться ПОДСОЗНАТЕЛЬНО чистым бульоном.
>>201025558ещё один пидарас. возьми вывари 10 кг мяса, собери всю пену и схрючь её. и потом поймёшь где грязь из мяса, олух ты ипаный
>>201025615Ты какой-то дурачок. Если мясо грязное, то да, там грязь всплывет. Но если оно чистое или его хорошо поскоблить и промыть, то в пенке у тебя будет просто свернувшийся белок.
>>201025615Так уж и быть, поделюсь секретом:Если варить на OCHE слабом огне без крышки и не мешая, вся твоя пена будет налеплена на дно, и бульон будет прозрачным как моча девственницы. Достаточно в конце осторожно вынуть мясо (чтобы не поднять муть со дна) и дать постоять кострюле митнут 10-15, как пена крепко налипнет на дно и можно будет спокойно перелить чистый бульон в другую кастрюльку даже без ситечка.Без всяких лишних телодвижений.
>>201025832пойми ОП, грязь это не внешние загрязнения. это то, что выходит из капилляров. остатки крови лимфы, которые при денатурации образуют чёрную вонючую пену
>>201025892Ну так. Пусть желатин тоже перейдет в бульон. не меньше 2 часов - нормальное время для тебя?
>>201025279> я топлю за гигиену, и не важно, ошибся ли я в формулировкебро, но ты же похоже просто не понимаешь химии процесса откуда при варке мяса берется пена.впрочем, я ничего не имеют против твоих привычек. удачи тебе еще раз.
>>201025857>слабом огне без крышки>не мешая>осторожно вынуть мясо>дать постоять>акуратно>без лишних телодвиженийэто троллинг тупостью? что может быть проще слить первый отвар и залить вторую воду и фсё?
>>201025886Вопрос эстетики. Ничего вредного в свернувшемся белке нет. И это можно просто убрать. Вопрос во времени готовки и все. И ты уж точно это не уберешь, если тупо вскипятишь мясо на 10 мин, а потом сольешь.
>>201026011У плиты ВООБЩЕ не надо стоять все это время. Только через два часа прийти, снять с огня, выложить мясо и потом перелить. А все эти снимания пены, обмывки, и прочее - нет, спасибо, лучше я подвачую в другой комнате.
>>201025635Это что за блевотина? Прям фотка говяжьих анусов. Ты горох не промывал что-ли? Его мыть надо в хуй знает скольких водах (как и любую крупу) до тех пор, пока вода чистой не станет. Грязь какую-то сварил.
>>201025558А что вдруг с шлаками стало не так?Кластеры солей и металов в висцеральном жире, отвердевшие осадки в кишечники, приводящие к образованию полипов, десятки видов патологических секреций. Или это другое?
>>201026339Бля всего этого есть нормальные термины и диагнозы, долбоебина. Шлаки блять, ебанат. Шлаки у тебя вместо мозгов, школоблядь
>>201025886а вот это уже вопрос религии.так или иначе в мясе все равно остается лимфа (то что называется соком) и при жарке, например, этот сок стараются сохранить.а при варке этот сок пропитывает мышцы (разрывая клеточные мембраны) и отдает собственно вкус воде.так что ты хочешь или не хочешь, но ешь эту лимфу просто потому что без нее мясо будет тупым безвкусным волокном как куриная грудка переваренная. крови в тех объемах чтобы можно было заметить в нормальном мясе нет. в процессе тепловой обработки остальная денатурирует.так что ты борешься с призраками в своей голове (сродни шлакам и выводу их из организма).
>>201026228десять минут и не надо. максимум две минуты после начала кипения. за десять минут можно и жирок весь выварить лол
>>201026339Как ты думаешь, в понятие "снять пленки с мяса" входит удаление всяких уплотнений, гематом, жировых кусков, сосудов с кровью и прочего? А ведь этот пункт в любом рецепте.
>>201025896Картоха сварилась. Прибавляю огонь, чтобы кипело, и добавляю зажарку, нарезанное мясо и копченую колбасу. Вот теперь можно посолить. Главное, не объебаться с солью, потому что горох потоп все равно вытянет часть жидкости. 1.5 ложки соли добавил. А потом уже можно досолить в тарелке.
Оп пиздит. Горох надо замачивать, иначе будете варить его джва часа, за это время все овощи в кашу разварятся. Нихуя он не умеет готовить гороховый суп. Ссыте на него, смейтесь над ним.
>>201026577Ебать молекулярная кулинария. А найти на ютубе любого повара с мишленовской звездой "таааак блять, мясо в кипяток и похуй. зато у нас есть трюфельное маспо"
>>201025695>>201021318 (OP)Ну и блевотина у тебя получилось. Это ж трупная вытяжка по сути. Мясоеды реальные долбоёбы.
>>201026903>повара с мишленовской звездойВообще не показатель, мань. Битард может пизже раздутого говноповара из крутого ресторана готовить, просто у него бабла нет пиариться.
Пока ОП готовит, запилю стори (не раз уже здесь рассказывал).Тут видел советы насчёт слива первого бульона, насчёт грязи от мяса. Это всё хуйня.Жил с нами в студ. общаге один паренёк из какой-то деревни. Вроде парень как парень, вполне адекватный, если бы не его готовка
Мне дед рассказывал, что в конце варки, в суп нужно смачно перднуть, дескать дезинфекция, и можно ничего не сливать
>>201026812А добавить овощи после того, как сварится горох, ты додуматься не можешь? Эпический долбоеб.
>>201022171Сыпь меньше перловки, особых секретов нет. Можешь заочить на ночь, можешь сразу вместе с мясом кинуть, разницы особо нет
>>201021318 (OP)ладно, запилю я вам прохладную какой грибной суп я вчера готовил на ужин.делал бульйон из куриной грудки, сливал первый раз естественно. потом достал кости и мясо на тарелку остывать, и разобрал его. затем,в бульйон добавил грибы (польский гриб, лично мною собранный) основную массу измельчил блэндером(чтобы отдать максимальый вкус супу при приготовлении), небольшую часть порезал просто кусочками, чтобы они плавали с верху, и было видно что суп из грибов. затем, добавил тертую сырую морковь, и мелко резанный репчатый лук. в конце вкинул картошку, но её я тоже перетёр на крупную тёрку. в итоге, получился охуительно вкусный суп-пюрэ, диетический без жарёхи этой ебаной, без жира на стенках кастрюли. очень питательно вкусно и полезно. сьели в двоём кастрюльку за раз. а, и сверху при подаче, я засыпал всё свежими квадратными сухариками из белого хлеба, которые я сам и поджарил. так что обоссал всех недокулинаров ИТТ кроме ОПа хуя. ему можно, он ещё молод и не познал всех тонкостей кулинариимимо_шизоид_чистоплюй
>>201026717А почему не посолить после добавления огурцов уже? Также легче гораздо контролировать соленость
>>201027302Эх раньше какой-то черный китайский гриб сушенный продавали. Чутка промываешь и кидаешь в кипяток, потом туда картофана и поджаренного лука. Получался меганаваристый грибной суп. Что за грибы были, хуй знает. Теперь не продают.
Незамоченный горох - чек.Колбаса вместо копченых рёбер - чек.Лаврушка кинутая сразу - чек.и т.д.Это был тред как не надо готовить гороховый суп./thread
>>201027200Он закидывал в кастрюлю с водой окорочок, и начинал его варить. Когда бульон был готов, он доставал окорочок, убирал в холодильник и продолжал варить суп в бульоне.На следующий раз когда он собирался суп варить, он доставал тот окорочок и всё повторялось.Разу к четвёртому от окорочка оставались лохмотья на костях. Но и они шли в ход, например для заправки варёных макарошек/бичика чем-то более менее мясным.Мы охуевали от его готовки. На вопрос "Нахуй ты так делаешь!?" Оно отвечал что всегда так готовил, что его так мамка/бабка научила. Что целый окорочок на 5 литров супа это слишком "жирно". Пиздец короче.В следующий раз я расскажу вам как он пёк оладушки из вирмишели
>>201023187>суп из семи залуп. от пизды чешуя, и больше нихуяА как же тараканьи лапки, сиськи старой бабки?!мимо преподаватель кулинарии Рамзи
>>201027307Он закинул после готовности гороха и картошки. Если горох колотый, то замачивать его не надо.
>>201026717Этому надо покипеть минут 10-15. В это время я занялся костными ништяками, что остались. Обжарил их, посолив, ведь они несоленые были. Теперь их можно и правда под водовку употребить или пустить на новый бульон.
>>201027377Сразу видно еблана, который ни разу в жизни не готовил, но начитался хуйни от экспертов в интернете. Поясняю по пунктам, чтобы ты и тебе подобные все всосали и больше не кукарекали.>Незамоченный горохЗамачивают исключительно цельный горох. У ОПа он колотый. Тоже с таким готовлю.>Колбаса вместо копченых рёберЗадача добавить вкус и аромат копчености, не принципиально, что ты при этом используешь. Хоть ребра, хоть колбасу.>Лаврушка кинутая сразуНикак не влияет на вкус. Что сразу кидай, что не сразу. Протестировал бы, прежде чем пиздеть.Короче, обоссан, обтекай.
>>201027550>>201027597ебаклаки. разобрать мясо - это отделить его от кости. но откуда вам знать, недоноски малолетние, которые кроме как варить кипяток нихуя не умеете лол
>>201027485пидор, слил только первый отвар. второй я вываривал минут сорок, получился довольно жирный
>>201027579Собственно все. Суп готов. Можно добавить зелени типа петрушки еще. Но у меня только завявший зеленый лук есть. Надеюсь, этот простой рецепт будет полезен.
>>201027714А выражения "измельчил", "удалил кости" совсем никак было написать? А то РАЗОБРАЛ. Ещё бы "демонтировал" написал бы
>>201027592Ебать ты ущерб, давно бы сказал своей лярве, чтобы налила тебе нормально. А то, судя по тарелке, ты у неё за лизушку-попрыгушку. Нормальная баба своего ёбаря мясом обязательно кормит.
>>201027859А процесс водружения кости в кастрюлю для варки назывался бы "монтажом кости мясной для термической обработки и последующей разборки"
>>201027792Какая пропорция воды и гороха? НУ или сколько того и другого? Вопрос к тому, будет ли завтра суп кашей или супом? Я недавно ахуенный суп горохвый сделал, но как он остыл - каша ебаная, фу бля фу нахуй
>>201027607пидарас ещё один детектед, как же я тебя сейчас обоссу, хоспаде....1) замачивают крупы чтобы размягчить, и тем самым сократить время варки этой крупы к минимуму. а знаешь нахуя? нет конечно, ведь ты силен в вскипячивание воды только. чем меньше ты варишь всю хуйню, тем больше в ней остаётся полезных веществ. сухой горох варится полтора часа, замоченный сорок минут. улавливаешь разницу??? 2)лаврушка кинутая сразу даёт горечь, если бы ты - малолетний пидорас сын членодевки, хоть один раз бросил лавр в начале, ты ы понял. а так, ты даже не умеешь готовить
>>201028071Так это я только завтра посмотреть смогу. Я же говорил, что сам нихуя в пропорции не могу. А так, я использовал 1.5 стакана колотого гороха без вымачивания.
>>201028007>>201027859молокососы плес. у мамок спросите, что они делают с варёнными свинными голенями, когда мутят вам холодец, или заливное. ИМЕННО РАЗОБРАТЬ, это кулинарный термин, ёбана
>>201028007>А процесс водружения кости в кастрюлю для варки назывался бы >"монтажом кости мясной для термической обработки и >последующей разборки"Нет давно есть понятная всем абревиатура - МКМдТОиПРПользуйся на здоровье.
>>201028277параша не могла не протечь в единственном нормальном треде. Откуда вы лезете блять, дегенераты.
>>201027863как же я ору с подобных тебе долбоёбов и ньюфагов. я, ежедневно в каждом трэде про хрючево пощу эту картинку, и всё больше и больше тригерятся. от куда вы лезете блять с пикабу??
>>201028441Хмм, а насчет твоей пидорастии нет нареканий... так и знал, ну ладно пасту прощаю пидору с пикабу.
>>201028148>сухой горох варится полтора часа, замоченный сорок минут. >лаврушка кинутая сразу даёт горечьЭтого двачую. Что-то в треде не заметил, а ОП промывал горох?Кстати есть один лайфхак насчёт мягкости гороха. Если нет времени замачивать горох (ну мало ли что может быть), то в бульон можно добавить пол чайной ложки пищевой соды. Вариться всё равно немного подольше чем с замоченым, но всё же не так как с сухим. Бояться какой-то подозрительной соды в супе не надо, даже вкуса не почувствуешь
>>201028586>пидору с пикабу.То чувство, когда нюфани говорят олдфагу с 13 летним стажем АИБ о пикабу.
>>201028071> каша ебанаяТащемто для горохового супа это норма - на второй день он превращается в такой крем-суп. С гренками просто божественно.Горох не должен быть цельным и не должен быть аль-денте блядь.Суть бугуртящих и я в их числе сводится к простому - не называй гороховым супом то что им не является.Это как пловом зовут рисовую кашу с курицей и поучают еще дядь которые каждый день готовят не на одного в тредах как готовить
>>201021318 (OP)ладно анонасы и ОП хуй, пойду я крутить помидоры на томатный сок, и закрывать огурчикимимо_шизоид_тот_самый
>>201032319Нет. Ценник фэйковый. Для лулзов. Это сервелат листовой. Для ресторанных нарезок, чтоб не заморачиваться с обычной упаковкой в виде колбасы
>>201034006Я кстати пару раз ебал сало. Именно брал шмат сала и совал туда свой писюн. Всем рекомендую.
