Доброго времени суток! Мы с товарищем живем в селе и хотим создать свое мелкое дело по копчению мяса и рыбы. По реализации думаем сбывать продукцию в сельские магазины и в пивнухи, которых у нас две. Прошерстили гугл и не нашли внятной информации по документации, в частности про санэпидем и про всякий контроль качества. Хотелось бы узнать нюансы по этой теме и может кто-нибудь может посоветовать полезную литературу. Также хотели бы узнать можно ли использовать самодельные коптильни. Статьи из гугла не дают конкретной информации. Будем рады если кто-нибудь поделится своим опытом в этом и подобных делах.
>>907666 (OP)Занимаюсь таким делом.Если в небольших количествах то лучше самому продавать,ехать в ближайший город и носить по больницам,предприятиям,салонам красоты и т.д.Люди любят такое и берут,но ты должен вызвать доверие.Если делаешь в большом количестве то можно объявления в нете кинуть и продавать оптом,никто эту тему не преследует,ну,если конечно не траванете кого-нибудь
Сап, летом хочу заняться копчением, думаю поставить знакомую на базаре что бы торговала с места, и за одно поесть в пивнухи и всякие магазины предложить им, но буду горячим копчением заниматься, оно идёт так же как холодное? И примерно расскажите сколько копить в день рыбы мяса и курицы, в процентном соотношении или в кг
>>907666 (OP)Благодарим за ответ, то есть если продавать даже в больших количествах, то не обязательно оформляться как ИП?
>>907809Я не оформлялся,связей нет,никому не плачу,занимаюсь уже 5 лет.Думаю даже если кто-то потревожит,деньги все решат,но у меня таких случаев не было
>>907666 (OP)Занимайся, дело хорошее, но могут быть траблы если закосячите и оно протухнет.
>>907907Благодарю за ответ.
>>907666 (OP)гугли "Ижица" - коптильня такая. У них на сайте вроде документация выложена.
Тоже планирую летом заняться. Есть дача, но до нее 2 часа ехать. Денег мало, 3К всего, но батя обещал помочь с копчением. Осталось только объявления расклеить и если батя не передумает, пойти с ним на рынок за мясом.
>>907676А Вы пробовали продавать в кафешки/пивнухи/магазины что там реализовывали товар?
