Какая ваша любимая кашка? Что вы в неё добавляете?
Гречневая со сливочным маслом идеально. А главное полезно и питательно
лично мне нравится манная каша с кубиком сливочного масла, могу пол тарелки сьесть и наесться
Летом - овсянка со свежими фруктами, а так база >>598146
Да вообще многие каши хороши.
Когда соки всех слоёв овощей и мяса стекают вниз, пропитывая еë.
Что угодно можно класть.
Макароны и есть каша по сути, просто другой формы. Евреи вот делают в форме крупы - птитим.
Да и >>598221 то же.
Вообще все в мире придумали евреи.
да, каша из поминок, чхмерули вроде бы называется.
>Ее еще вилкой есть нельзя помню.
Блин пытаюсь вспомнить, это блюдо руками вроде бы едят?
> да, каша из поминок, чхмерули вроде бы называется.
Кутья она называется, чкмерули это вообще что-то грузинское с курицей
> чхмерули
У нас ее называют кутя или коливо.
Помню в том году на поминках ели и никто не акцентировал внимание, что нужно именно ложкой. Может ни у кого вилок не было, хз.
>Кутья она называется
перепутал, чкмерули курица в чесночном соусе, гоменне.
>>598264
>никто не акцентировал внимание, что нужно именно ложкой
кутью, как и остальную поминальную еду, едят ложкой или руками, но никак не вилкой. ножом тоже не принято пользоваться
да и хуй с ним, главное вкусная кашка няшка десуу
Двачую. Я тут вспомнил еще, что на поминках нужно было чтоб каждый по 3 ложки сьел, но она настолько вкусная, что хотелось пол миски заточить.
Да съел бы, и хозяйку похвалил мол вкусная каша почаще бы так собираться))
Манная каша самая бесполезная по своему составу, это ебаная мука , нужно быть таким ослом как ты что бы жрать это дерьмо
Иногда в охотку заходит пшенка на молоке.
У нее просто консистенция дурацкая, а так ничем не хуже булгура или кускуса.
>самая бесполезная по своему составу
Зато по вкусу - великолепна. С молочком, маслицем, правильной консистенции, без комочков хотя есть люди, которые с комочками любят - ммммм, объедение. Любимая молочная каша.
А не-молочная каша любимая - пшеничка. Из печки, с маслицем коровьим, ух-ох.
Лолнет, чел выше правильно сказал, это буквально куча бесполезных углеводов, мусор после обработки другой крупы, с булгуром она в принципе рядом не может стоять, чисто пидорашье хрючево - а давайте кормить детей клейстером, чтобы он место в желудке занимал и они есть не хотели, а витамины и минералы они в зрелом возрасте доберут, если доживут.
Картофельная пюреха например тоже углеводы но это же не отменяет ее охуенности.
Ничего, что ее едят по всей центральной и восточной Европе с римских времён?
Что меня всегда поражало в "небыдле" - абсолютно такая же незамутненность сознания как и у быдла, только с самовнушенной претензией на интеллект.
Никто ее не ест за пределами рф, даже слова такого нет в иностранных языках.
>Никто ее не ест за пределами рф
Долбоёб. Если у тебя будет операция на желудке или кишечнике или пищеводе, после них ты будешь только пить куриный бульон или жиденькие маночку с овсяяночкой. Очевидно, она усваивается лучше чем сухое крупное зерно.
Ну да, блендер же еще никто не изобрел, перемолоть в нем питательную кашу не получится, придется есть пустые углеводы из чманки.
А ты как искал, "the manka", даун?
https://www.zaubertopf.de/griessbrei-thermomix-rezept/
https://aniagotuje.pl/przepis/kasza-manna-na-wodzie-z-gruszka
https://www.nosalty.hu/recept/tejbegriz
Ты ещё полюбас думаешь, что за пределами РФ никто не есть гречку, кефир и чайный гриб, тупого говна кусок.
>>599432
Да не рвись ты так, манкаблядь. И зачем ты сравнил суперкрутые вещи типа кефира и гречки с уебищной и бесполезной чманкой?
Я сравнил твой межушный ганглий с говном, быдло тупое, и был не прав, потому что нет смысла сравнивать говно с говном.
> нужно быть таким ослом как ты что бы жрать это дерьмо
так то кроме меня есть люди, которым нравится манка, ты считаешь остальных людей ослами ебаными?
>>599241
>Зато по вкусу - великолепна. С молочком, маслицем, правильной консистенции, без комочков хотя есть люди, которые с комочками любят - ммммм, объедение. Любимая молочная каша.
плюсую, не понимаю людей, жрущих кашу с комочками.
>мусор после обработки другой крупы
обычный помол зёрен пшеницы, к тому же углеводы небесполезны брух. к тому же манная крупа дохуя где используется
>а давайте кормить детей клейстером, чтобы он место в желудке занимал и они есть не хотели, а витамины и минералы они в зрелом возрасте доберут, если доживут
мегахуёво сравнил, насрал поносом.
>чисто пидорашье хрючево
полнаселения рф? приколист, ешё скажи что твоя пробабка шлюха старая
Чел, пакетик органической семолины в Европе стоит рублей 600 на наши деньги. омномномном...
выпей таблетки шизик, такое чувство что быдло-пятилетка пишет kek, не говоря уже про твои недо-аргументы.
Манку много где едят. В том числе кускус это и есть манка сублимированная, а кускус основная крупа для всей западной части арабского мира и основная еда (для восточной - рис начиная от Палестины примерно).
Лично я не сторонник манки и сторонник ораганических нешлифованных цельных круп, которые не развариваю до состояния говна в основном, а люблю их полусырыми. Но я не против тех кто есть манку и находит в этом наслаждение. А ты себя ведешь отвратительно.
Все смешиваем - приготовленную кашу, готовое яблоко и творожок.
Получаем не только охуительно здоровый и сытный, но и охуительно вкусный завтрак (главное не жалеть яблока! в каждой ложке должен быть хотя бы 1 кусочек).
Также прошу обратить внимание, что цельная овсяная крупа, приготовленная таким методом, получается такая же разваристая и няшная, и главное - такая же быстрая, как и те виды, к которым все привыкли. Но полезнее и вкуснее.
Я разные вариации фруктов пробовал, кстати, и яблоковые кусочки из микроволновки - самый удачный выбор за счет своей жевательности. Бананы, клубника, ананасы, абрикосы, сливы, ягоды - все не то, но вместе с яблоком можно и добавить.
Тебе уже писали, что лучше не употреблять эту "молочку" неизвестного происхождения.
Мне с пюре из бананов/клубники/смородины/вишни больше нравится. Еще хорошо получается когда добавляю йогурт или сметану. В эту смесь еще шоколад растопить вообще кайф будет.
Ты в курсе что каши вообще варить не надо?
Заливаешь кипятком, замачиваешь полтора два часа, потом томишь без воды до готовности. Получается нормальный рассыпчатый продукт.
А можно просто крупу насыпать сухой. И она тоже приготовится.
Картофельной пюреэой можно немножко витамин С закрыть, а в манке вообще ничего
Картофельной пюреэой можно немножко витамин С закрыть, а в манке вообще ничего
Опиши подробно как правильно готовить каши, например гречку
Ну это уже лишнее, ведь крупу и так сейчас предварительно обрабатывают.
Ну вроде обжаривают или пропаривают, термически обрабатывают короче. Поэтому ее достаточно сварить без замачивания, не?
> а в манке вообще ничего
да фто ты. прям совсем ничего нет?
Условную гречку чтоб разварить надо пол часа варить, за это время там полезные витамины здохнут. А если заранее замочить, то она разбухнет и без варки
> пол часа варить
Это учитывая время на отдых? Просто как-то очень долго для гречи. У меня она за минут 12-20 варится.
Ну вообще может ты прав, я не разбираюсь. Просто мне так обьясняли, что раньше крупы приходилось замачивать просто потому, что без замачивания их хрен разваришь, сейчас же таких проблем нету.
Регулярно делаю себе поленту. Покупаю как на пике.
>>569283 →
>>576832 →
>>579216 →
>>584179 →
>Макароны и есть каша по сути, просто другой формы
Кускус тоже макароны по-сути, микромакароны.
Есть еще пиздатый белорусский рецепт пшена с рубленной квашеной капустой. Очень необычный вкус.
Я гречку вообще томатным соком на ночь заливал и хавал с утра. Очень пиздато получается.
Я жене после челюстной операции вообще гречку с мясом и соусом заливал бульоном и блендерил в суп-пюре.
> пшена с рубленной квашеной капустой
Я пшено с квашеной капустой в горшочках запекаю. Оч вкусно. рецепт у какого-то монаха на ютубе увидел.
>рецепт у какого-то монаха на ютубе увидел
Макс Сырников поди? Монастырская кухня? Хороший мужик.
Никто не заметил такую заебатую мутацию, всю сожрали и высрали, долбоёбы.
> Монастырская кухня?
Она самая. Действительно интересный канал.
Чего вы вообще в этой какаше нашли?
Гречка с вяленой коппой яка, копчёностями и пармезаном
Автор: Николай Бобров, ресторан “Tunguska”
► Рецепт:
► Соус Карбонара:
Копчёная грудинка - 110г.
Репчатый лук - 60г.
Сливочное масло - 80г.
Сливки 33-35% - 115мл.
Желтки - 150г.
Мука - 30г.
Соль, перец - по вкусу
Мелко нарезаем грудинку с луком и обжариваем на 40г. сливочного масла. Добавляем оставшиеся 40г. масла, растапливаем. Вводим в смесь сливки, желтки, муку, хорошо всё перемешиваем и пробиваем в блендере. Процеживаем соус через сито в миску. Завариваем соус на водяной бане, постоянно помешивая, приправляем солью и перецем по вкусу. Остужаем соус и переливаем в кремер.
► Попкорн из гречки:
Гречневая крупа
Подсолнечное масло
Гречку отвариваем в подсоленной воде до текстуры аль денте. Остужаем и сушим в дегидраторе 12-15 часов при 60С. Жарим высушенную гречку в большом количестве масла до вздутия.
► Подача:
Запаренная гречка - 80г.
Репчатый лук - 15г.
Грудинка - 10г.
Сливочное масло - 15г.
Грибной бульон - 30мл.
Тертый пармезан - 3г.
Соус Карбонара - 30г.
Вяленая коппа из яка - 15г. (вяленое мясо лося или утка/гусь)
Красный маринованный лук - 4г.
Веточки и листья петрушки, укропа, красного щавеля
Попкорн из гречки
Сухую гречку пересыпаем в сотейник и заливаем некрутым кипятком 80-90С на пару миллиметров выше крупы. Закрываем крышкой и оставляем на 1 час в теплом месте. Репчатый лук и грудинку нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на 7г. сливочного масла до подрумянивания. Добавляем запаренную гречку, грибной бульон, оставшееся сливочное масло, тертый пармезан, перемешиваем и прогреваем всё вместе.
Теплую гречку выкладываем горкой в центр тарелки для подачи и делаем небольшую выемку в центре. В центр отсаживаем мусс из соуса Карбонара через кремер. Украшаем по кругу тонкими ломтиками коппы из яка, листьями красного щавеля, веточками укропа и петрушки, маринованным луком и попкорном из гречки.
Коппу яка в северных регионах можно заменить мясом вяленого марала или лося, в южных — мясом утки или гуся. Жирное, плотное и тонко нарезанное мясо птицы будет отлично сочетаться с гречкой.
Автор: Сабина Мельничук, ресторан “Кафе 38”
► Рецепт:
На 1 порцию
► Апельсиновый соус:
Апельсиновый фреш - 1л.
Дольки апельсина без кожи - 400г.
Смесь аниса, куркумы и гвоздики в равных долях - 10г.
Сахар - 250г.
Все ингредиенты, кроме апельсиновых долек, смешиваем в сотейнике и доводим до кипения. Когда смесь начнет загустевать, добавляем апельсиновые дольки и снимаем с огня. Оставляем остывать.
► Битые яблоки:
Яблоки
Винный уксус
Соль, сахар, анис, корица, лавровый лист - по вкусу
Чистим яблоки от кожицы и удаляем сердцевины. Нарезаем мелким кубиком и пересыпаем в пакет. Добавляем винный уксус, соль, сахар, анис, корицу и лавровый лист. Перемешиваем, вакуумируем и встряхиваем немного. Оставляем ферментироваться на неделю.
► Каша:
Пшенная крупа - 120г.
Готовый шпинатный соус - 60г.
Кокосовое молоко - 50г.
Морские гребешки - 80г.
Сливочное масло - 20г.
Белое вино - 20г.
Растительное масло - 20г.
Битые яблоки - 30г.
Апельсиновый соус - 50г.
Отвариваем пшенную крупу до готовности. Добавляем шпинатное пюре и кокосовое молоко. Прогреваем на огне до получения каши, приправляем солью по вкусу. Обжариваем морские гребешки на смеси растительного и сливочного масел. Деглазируем белым вином.
На тарелку для подачи ставим металлическое кольцо. В кольцо выкладываем зеленую пшенную кашу и убираем кольцо. Сверху выкладываем гребешки и поливаем апельсиновым соусом. Украшаем кубиками битых яблок, парой веточек зелени и живыми цветами.
>>602306
Тут от каши одно название, венегрет какой то, тупо накидали всё что было и слепили шайбу, готовкой это не назовешь, японцы также ролы делают...
Очень годная и вкусная крупа. У нее разные сорта есть, красная разваристая, зеленая более упругая и структурная. Короче рекомендую хотя бы раз попробовать для себя.
Мне нравится разводить суп из пакетика и добавлять туда вареной гречки или хлопьев.
Мне из быстрых гречек пикрил понравился. Брал на вб по 35 или 40 рублей за баночку. Мясо реально есть, посуду мыть не надо, заебись.
Перловка в корне сельдерея
Автор: Братья Березуцкие
► Рецепт:
На 1 порцию
► Ржаное тесто:
Квасное сусло - 50г.
Соль - 450г.
Мука - 350г.
Вода - 150г.
Смешиваем все ингредиенты и вымешиваем до получения однородного тугого теста.
► Маринад для стебля сельдерея:
Свежевыжатый сок сельдерея - 500г.
Маринованный перец - 100г.
Чеснок - 20г.
Рисовый уксус - 200г.
Растительное масло - 500г.
Стебель сельдерея - 10г.
Маринад для стебля сельдерея – 20г.
Смешиваем все ингредиенты на маринад до однородности. Стебли сельдерея нарезаем и добавляем в маринад. Оставляем мариноваться на пару часов.
► Каша:
Ржаное тесто - 50г.
Корень сельдерея - 1шт.
Перловая крупа - 60г.
Яблочный сок – 20г.
Вырезаем сердцевину корня сельдерея. Половину мякоти нарезаем мелким кубиком, другую пробиваем в блендере до однородности. Смешиваем обе части с перловой крупой, добавляем соль и выкладываем в вычищенный сельдерей. Начиненный корень сельдерея заворачиваем в тесто и ставим в духовку, разогретую до 250С. Через 10 минут выключаем духовку и оставляем сельдерей внутри, пока каша не приготовится внутри. Падающая температура имитирует способ приготовления в русской печи.
Перед подачей вскрываем тесто и перекладываем перловку на тарелку. Рядом выкладываем маринованный сельдерей и листья сельдерея. Часть теста измельчаем и посыпаем блюдо.
Это дорого, лучше бери хлопья в большой пачке, и при заваривании можно хуйнуть туда щепотку сухого куриного бульона.
До 30 лет ненавидел овсянку пока не попытался покупать не ту которая самая дешевая с нижних полок, у неё вкус как будто земли туда насыпали, а хотя-бы на порядок дороже, а в идеале от бренда Нордик. Плюс соевый соус и сл. масло. Оказалось топ еда.
Да бери любую, пробуй какая понравится. Мне кажется эта фигня с надо варить/не надо вообще не показатель. Ну якобы цельная овсяная крупа, которую сторого варить нужно может быть более полезная, но у нее вкус вообще другой и на вид она как какая-то перловка скорее. А если речь про хлопья то похуй, они все кипятком запариваются.
я половину яблока нарезал и легонько обжаривал, на одну порцию каши хватает сполна, еще можно персик или нектарин порезать в кашу, добавит сочности и вкуса
Овсянка с сушеными финиками вообще заебись, даже сахар не нужен. С рисом наверное так же работает.
Я не умею варить жидкую овсянку. Мне мама в детстве в 90-х варила жидкую, такую-же хочу, но каждый раз либо горелики выскребаю, либо в унитаз выливаю. Вот и вчера то же самое. Это одна единственная каша, которую я люблю, но не умею.
Как сварить жидкую овсянку на воде?
Отмеряй правильно воду/молоко и количество каши. Не провтыкай тайминги, чтоб горелок не было. Хотя овсянка на воде тебе скорее всего кажется вкусной исключительно из-за ностальгии. Каша без молока - фу.
А как с этим могут вообще возникнуть проблемы? Просто берешь много воды и добавляешь мало овсянки. Но для вкуса добавляй потом что-то, масло может.
Алыча, красная смородина, некоторые сорта яблок. Внезапно ЛИМОН!
Бля, че никто не додумался? Очевидная же сметана! Еще кефир можно.
Ты ебанутый? Это где надо закупаться, чтобы брусника по 3 тыр? В Киеве?
Могу ли я обжаренное мясо и овощи приготовить на сковородке, а когда придёт время кидать крупу, пересыпать смесь в кастрюлю, и в ней уже варить крупу? Нужно ли перед этим слегка подогреть кастрюлю?
Я готовлю раз в три дня на пару человек, сковородка для такого колличества крупы слишком мала, а кастрюля слишком тонкая, чтобы на ней готовить зирвак.
Обычно вареную крупу добавляют в сковородку к жареному мясу и доводят до вкуса.
Ладно, я дурик. Когда оно подтушилось, уже можно переливать в кастрюлю, и в ней тушить, нихуя ей не будет.
Я вообще гречку пол жизни в кипящую воду кидал и с зажаркой в конце смешивал. Погуглил сегодня, а все её готовят аля плов.
Кста, впервые в жизни решил замочить гречку. Она за 40-50 минут больше половины воды впитала, и на зуб как полуготовая. Охуеть.
Артист Крамаров всю дорогу замачивал крупы в термосе. Потом помер в 60 лет от рака кишечника.
так злаки это вредная еда. а замачивать каши нужно чтоб уменьшить фитиновую кислоту, которая сильно ухудшает усвоение полезных элементов из круп (ну и во время варки на огне так же разрушаются полезные вещества, которые и без того плохо усваиваются из каш)
Пшеная каша с квашеной капустой. (Капусту делают сам, рецепт дал щас в "быстрые вопросы").
Лук обжарить. Кв/Капусту протушить недолго в воде, чтоб размякла. Капусту положить на лук, насыпать пшеную крупу (желтая такая), и залить водой и варить до готовности. Больше ничего не надо.
Вкус офигенный.
Да, годная и не самая очевидная комбинация. Я такую кашу в духовке готовлю, будет еще вкуснее.
Ну, как будто, более рассыпчатая стала. Готовил я что-то типа плова, мяса побольше пихнул, чем обычно. Вкус напомнил хорошую сухпайную кашу, которую я давненько употреблял
Не все, кто палками едят рассыпчатость нафиг не нужна.
Спасибо. Я с озона вяленную заказывал, не подумал, что бывает и мороженная. Внезапно оказалось, что в моём мухосранске в 100 метрах от дома в рыбном магазине есть по 400р за кг.
В термос Савелий Крамаров засыпал крупу (каждый день разную), заливал ее крутым кипятком, и через несколько часов обед был готов. В кашу добавлял очищенное оливковое масло, мед, иногда зерна семечек и изюм.
В 60 у Крамарова заболел левый бок. Снизу. Он отправился к врачу. Актер свято верил в американскую медицину, ежегодно проходил тщательное обследование, хотя лекарств не любил, как любой уважающий себя натуропат. Доктор после анализов произнес приговор – рак прямой кишки! «Он не поверил, - вспоминала последняя жена Наталия. - Сказал мне: «Все смеяться будут: чтобы после соблюдения диеты и регулярных очищений организма такой вот диагноз!»
с другой - др петрик.
https://www.youtube.com/watch?v=WburCsGhFSU
запаривает в термосе.
Гречка с кокосовым маслом нерафинированным, внезапно, интересно
Гречка с кокосовой стружкой, укропом и соевым соусом. Внезапно тоже вкусно. Сочетание мне сделал ibm chef watson (одна из первых нейросетей в свободном доступе, про готовку, ее прикрыли лет 7 назад).
ну он сыроед веган и молочно кислое не ел. хотя клетчатку же жрал как не в себя, а это основная рекомендация по борьбе с колоректальным раком.
>хотя клетчатку же жрал как не в себя
Сказочный долбоеб...
Топ моих крупяных:
1. ячмень
2. рожь
3. полба
4. сорго
Делаю откидным все способом и много баранины. Добавляю изюм и много восточных специй.
Овес надо есть голозерный, а не эту хуету химическую под названием овсянка, там от овса одно название как в крабовых палочках краба.
Попробуй жрать овес, который не раздавлен пресом. Как лошадкам. Намного вкуснее и есть куда проще.
Ну хз как ты вообще готовишь ее. Добавь сливочное масло там, используй больше воды/молока.
Я кстати иногда запариваю овсянку растворимым кофе. Получается кофейная овсянка. В идеале еще шоколад добавить.
>ЧЯДНТ
Аниме постишь. Это буквально евпропеизированные трапояпошки рисуют. Златебе.
> 450 грамм каши
А зачем ты взвешиваешь кашу после того как ее сваришь?
Овсянка, которою надо варить, но без мусора.
Гороховая каша. Просто 10 из 10. Ещё рёбер туда копчёных.
Перловка с мясом/тушёнкой.
>Гречка с молоком.
Двачую. Горячую заливаю холодным молоком. Щепотку соли и щепотку сахару.
Сметана это кисломолочка, а со сладким молоком гречка залетает как водка с грейпфрутовым соком.
Вопрос чем отличаются ячневая от пшеничной? Какую бы ты взял?
Ячневая более нежная, пшеничная же грубоватая как по текстуре так и по вкусу. Рекомендую ячневую, так как больше шансов, что понравится.
Заметил у разных производителей свои тайминги. На одной пачке написано строго не больше 8 мин, у другой 15 мин варки.
>пшено попробуй.
Это кругленькая такая желтая? Чет не тянет к ней, в садике вроде кормили, сладкая херня.
Вчера заходил к маме, спросил какую они мне кашу варили, сказала "полудурок ты престарелый откуда я помню" и отсыпала немного. Надо попробовать сварить. 1 к 1 с водой делать? В мультиварке буду.
> 1 к 1 с водой делать?
Никогда не пользовался мультиваркой но для кастрюли это катастрофически мало воды, лучше 1 к 2 как среднее значение.
Еще и с квакапустой! Моск не представляет вкуса. Надо попробовать.